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薄く三日月型に切って、
軽く塩を振って冷凍庫でカチカチ寸前まで冷やして食べる、
氷結スイカ法です。
冷やしてあったスイカなら１５分くらい冷凍庫に入れればいい感じかも。
もちろんスプーンなんか使っちゃだめです、
いわゆる「志村食い」でガブガブッといかねばね！
これ最高です！
(cannot994kから)
衣食住に関するいいなーって思ったものをテーマにぼちぼちReblogしてます。
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"70 ：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします：2013/05/10(金) 18:28:32.80 ID:ReIkbOOEP うちの知り合いが痴漢を疑われた時の対処法
１、疑われたら即手を上にあげ対象者に確認させる
２、駅員を呼びガムテープを持ってこさせる
（手は上にあげたまま）
３、手のひらにガムテープを第３者に貼らせる
４、相手に触った部分を確認させ繊維を採取
５、警察の鑑識にガムテープの鑑定を頼む
↑この知人は以前痴漢冤罪の人を助けるために証拠VTR等参加して
そういう知識を持っていたとの事
数日後もちろん無罪ということが証明されたので
逆に裁判にかけ慰謝料請求したのは言うまでもない
"ニュース30over : 痴漢だと疑われたら絶対に法廷で無罪を主張してはいけない - ライブドアブログ (via homh)
(usaginobikeから)
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肉を買う際、ただひとつ注意しなければならないことがあります。 それは次をご覧ください。
肉厚3センチ
とにかく３センチ以上厚みのある肉を用意してください。 これが今回のポイントです。
薄いとうまく焼けません。
肉はまず冷蔵庫から出して室温に戻しておいてください。 余分な脂があれば取り除いて準備完了です。
鍋に油をひかずに肉を置きます。
焼く
ここで火をつけます。
火力は最小でお願いします。
普段ステーキを焼くならば「ジャーッ」という音とともに白煙が立ち上り、 今すぐにでもかぶりついてやりたい、という香りがしてきますが今回の調理法では何の変化もありません。 いわば地味です。
でも４、５分間、鍋の上の肉を見守り続けているとある変化に気づくはずです。 少しずつ、肉汁がにじみ出てきているのです！ 耳をすますとかすかに「ジリジリジリ・・・」と音をたてているはずです。 この肉汁があるからこそ、油をしかなくても肉が焦げないのです。
４、５分焼いて肉汁が全体ににじみ出たところで肉を裏返します。
裏返してからは２、３分で焼き上がりになります。
焼きあがっても肉の側面にまだ赤い部分があると思いますので鍋にあてて色を変えます。
塩、胡椒
仕上げに塩と黒胡椒をふりかければヒレステーキの完成です。
お好みですりおろしたニンニクを肉に塗ってみたりします。
※どうして最初から塩を振っておかないのかというと、塩が肉汁を溶けださせて栄養素を壊すからです。
焼加減
こうして完成したステーキの中心温度は65度ぐらいで、栄養素の入った組織が壊されていない状態になるそうです。
そのため、ナイフを入れると肉汁がしたたり、肉に味があって柔らかく、なおかつ胃に負担をかけないという３拍子そろったステーキになります。 今回の焼加減は、 ミディアムレアといったところでした。
"ヒレステーキ | レシピサイトぷちぐる (via itokonnyaku)
(knotscreamから)
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菜飯作った。
ゆがいた大根葉は刻んで釜揚げシラスや炒りごまと混ぜ合わせる。
味付けはごま油と醤油。
このままご飯にまぶしても美味しい。
塩昆布も混ぜておにぎりにするといくらでも食べられるおそろしい一品。
タモリ倶楽部でタモリも言ってたけど、シラスにいちばん合う青菜は大根葉である。
葉付大根が手に入ったらぜひお試しあれ。
(knotscreamから)
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